BRASAS

SURTIDO DE BRASAS………………………………………………….8,90 €

salchicha, chorizo, morcilla de arroz, lomo de cerdo

LOMO DE CERDO…………………………………………………………..7,90 €

lomo de cerdo a la brasa con pimiento verde y huevo frito

LAGARTIJO DE CERDO………………………………………………..8,90 €

lagartijo de cerdo a la brasa con chimichurri 

SECRETO DE CERDO…………………………………………………….9,90 €

secreto de cerdo a la brasa con pimienta y aceite de romero y ajo confitado

PRESA DE CERDO ,,DUROC,, ……………………………………. 12,90 €

presa de cerdo Duroc a la brasa con  salsa de queso Cabrales

POLLO…………………………………………………………………………………8,90 €

pechuga o muslo de pollo a la brasa con picada de ajo y perejil

CONEJO……………………………………………………………………………..9,90 €

conejo a la brasa con tomate a la parrilla y aceite a finas hierbas

CORDERO ………………………………………………………………………………10,90 €

chuletas de cordero a la brasa con alioli

ENTRECOT DE VACA VIEJA…………………………………………………..18 €

entrecot madurado mínimo 25 días a la brasa con salsa crema de setas

SOLOMILLO DE VACA VIEJA…………………………………………………25 €

solomillo a la brasa con reducción de vino y trufa de verano

CHULETÓN DE VACA VIEJA………………………………………………….35 €/ 1 kilo

chuletón a la brasa con su guarnición y salsa a escoger